像花花这么的广东东说念主，最传统最多情面味的广式早茶之乐kaiyun.com，其实是一壶好茶一盅两件的亲一又共聚时光。而在云南德宏的德昂族东说念主糊口里也离不开茶，以致有“早上一盅，一天威信；中午一盅，干活迟滞；下昼一盅，重视去痛；一日三盅，雷打不动”的说法。

有“陈腐茶农”之称的德昂族，以茶树算作图腾来珍摄，视茶树为我方的保护伞和鼻祖神。

德昂族最具有本性的茶饮是酸茶，史册称之为“谷茶(大约沽茶)”。德昂族酸茶制作武艺已被列入衔接国教科文组织东说念主类非物资文化遗产代表作名录，是德宏两项非遗口头之一哦！

专有的制作流程

德昂族酸茶制作有特意的师父，扫数制作流程充满着一些精巧色调。制茶的日子聘请三七九，要单日，不要双日。逢九的日子，开坑埋茶发酵，师父会带着门徒祷告，袭取千年古规，谋求糊口的出息，恳请神灵护佑能，制出上等酸茶。九十九天的发酵时长后开坑。出坑的茶叶再行回到竹笆上躺着，经过几天的曝晒，花样变得乌黑油亮。酸茶舂细后，以两块木板紧压成薄片，晒干后切成小块，既不错放入水杯或碗中泡水喝，又不错嚼着吃，甘甜生津，故称‘凝固的山泉’。

品茶三法

盖碗式：盖碗内开水冲泡，茶味轻捷些。

煮泡式：在煮茶壶内煮沸，金属制茶壶更相宜，茶味浓，酸味也较凸起些。

保温杯/保温壶：思更浮浅些，保温杯冲泡也不错哦。