冬天是一个清冷的季节，孩子们的体魄稀薄需要额外的养分来增强免疫力，抵触清冷和疾病的侵袭。天然有些食材在冬天的时候价钱相对较高，然则有一种菜，天然贵，但却是冬天给孩子补脑又强身的好遴选。这种菜不错蒸一蒸就好，稀薄鲜好意思。

这种菜即是鱼。鱼肉含有丰富的卵白质、必需脂肪酸、维生素D和多种矿物资，对孩子的孕育发育和大脑发育起着病笃作用。尤其是富含的Omega-3脂肪酸，不错培植孩子的能力水平，改善追想力，增强耀眼力和皆集力。这极少关于正在学习的孩子来说尤为病笃。

冬天是鱼的旺季，商场上有多样万般的鱼类供遴选，如鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼等。不错把柄孩子的喜好和口感遴选符合的鱼来蒸。选购鱼的时候，咱们要耀眼鱼的崭新流程。崭新的鱼肉应该有色泽，肉质坚实，莫得异味。此外，鱼的眼睛应该亮堂透明，鳞片圆善，这些都是判断鱼的崭新流程的病笃标的。

【清蒸鲈鱼】

制作配料：鲈鱼1条 生姜2片 料酒2勺 白胡椒粉1小勺 盐半勺 小葱2颗

制作要领：

1、准备所需要的食材；蒸鱼是一种特地肤浅的烹调要领，不需要添加太多的调料，不错更好地保留鱼肉的原汁原味。蒸鱼的时候，不错在鱼身上切几刀，也不错奏凯切块，这么不错让蒸汽更好地浸透参预鱼肉，使得鱼肉愈加水灵。不错把柄个东说念主口味，加入一些葱姜蒜和适量的盐，增多鱼肉的鲜味。

2、我把鲈鱼切成大小不异的小块，然后加入料酒、盐、白胡椒粉、姜片抓拌均匀，腌渍15分钟驾御；

3、腌好之后，整皆地码在盘子里，再行放点姜片上去，沸水上锅蒸。蒸鱼的本领亦然需要掌捏适当的。一般来说，鱼的蒸煮本领不宜过长，以免鱼肉变得过于干燥。一般情况下，蒸鱼需要约莫10-15分钟，本领不错把柄鱼的大小和厚度来调整。

4、蒸好之后把蒸出来的水分倒掉，上头放上葱丝，浇上一勺热油；

5、终末倒上蒸鱼豉油；

6、鱼蒸熟后，鲜好意思的香味会飘散在统统房子里，让东说念主野心勃勃。孩子们闻到这股香味，细目会怡悦不已。蒸好的鱼肉水灵多汁，进口即化，给东说念主一种奥妙的口感享受。不错搭配一些蔬菜和米饭一皆食用，养分愈加平衡。

在这个清冷的冬天，让咱们多给孩子吃些这种贵而可口的菜，让他们在清冷的季节里保持健康和活力。让咱们一皆享受蒸鱼的奥妙，为孩子们的成长和幸福加油！

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