江西安义12月9日电(巫发阳 张月 魏勇)大火翻炒、小火慢炖开云kaiyun体育，烧、炒、煎、炸、焖皆上阵，50位大厨皆聚一堂使出混身解数，一盘盘尽心筹备、色香味俱全的安义菜品接连出炉。12月8日，第三届中国米粉节在江西南昌市拉开帷幕，安义县行动分会场之一正在举办安义好意思食专项赛。

　　厨师宋惠华端上来一起安义瓦灰鸡，他向记者先容说，“安义瓦灰鸡是咱们县的场地特质品种，它肉质鲜好意思，胆固醇含量相等低，是安义精真金不怕火的、相等有特质的菜品。”厨师黄元平则拿出了我方的拿手菜——芙蓉鱼米粉，他信心满满地说，“这个鱼用的是土产货的鳜鱼，这个米粉是咱们当地的纯手工米粉，是以作念出来的芙蓉鱼米粉的口感十分好。”

　　据了解，安义好意思食专项赛于12月8日在安义县宗山米粉小镇开赛，诸君大厨采选安义米粉等安义特质食材制作菜品进行竞赛。这次比赛分为米粉类和其他菜品两个类别，现场裁判团会一一品味每说念菜肴并进行打分，最终评比出特金奖、金奖、银奖和“安义十地面标好意思食”。

　　中国饭铺协会名厨委副主席、安义好意思食专项赛裁判长刘操示意：“咱们主如若从色、香、味、形、气、量这几个方面进行打分，同期会把柄选手是否采选安义当地的地标食材，还有他们摆盘时是否呈现出专有的格调，如果说这些方面都作念得比拟好，选手的得分就会比拟高。”

　　除此以外，行为现场还举办了“米粉造物节”音乐市场和农特居品展销会。马家柚、土鸡蛋、土家蜂蜜等农特居品五花八门，安义金花娃娃、米粉节临近手袋、唢呐等文创和非遗居品一应俱全，人人纷繁把最具特质的居品摆上了展桌供搭客挑选购买。

　　“今天米粉节行为，我成心把我的土蜂蜜带到这里来卖，我看到现场来了好多东说念主，我信服今天卖几十罐莫得问题。”鼎湖镇农居品销售员杨悦辉自信地说。

　　搭客杨安明一边逛市场、一边豪放肠对记者说，“这个市场不仅有丰富的农居品，也有许多文创居品，我还看到了唢呐，今天还尝试了一下，嗅觉很可以，我但愿这种行为以后多举办一些。”

　　据了解，第三届中国米粉节技巧，安义县还将举行中国米粉品牌行——走进安义开动庆典、投资东说念主磨真金不怕火等行为，并现场开展通常接头、品牌推介与招商对接，实在终了“以节会友、以节聚力”开云kaiyun体育，推进安义县米粉产业高质地发展。(完)